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Chefkoch: Dan Barber

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Bauer, Aktivist, Schriftsteller und natürlich Koch – Dan Barber ist ein Mann mit vielen Rollen. Vom Sprecher der TED-Konferenz bis zum Mitglied des Rates für körperliche Fitness, Sport und Ernährung von Präsident Obama erstreckt sich der Einfluss von Barber auf die gesamte Küche und darüber hinaus.

Dan Barber wuchs in der Upper East Side von New York auf. Er lernte in jungen Jahren Landwirtschaft und landwirtschaftliche Nachhaltigkeit, während er half, die Farm seiner Großeltern in Great Barrington, Massachusetts, zu pflegen. 1992 machte Barber seinen Abschluss an der Tufts University, wo er Politikwissenschaften und Englisch studierte.

Nach der Schule arbeitete Barber bei Chez Panisse unter Alice Waters. Von dort kehrte er nach New York City zurück, um das French Culinary Institute zu besuchen. Nach Barbers Abschluss an der Kochschule im Jahr 1994 arbeitete er kurz für Michel Rostang in Paris, bevor er eine Stelle bei Bouley in New York annahm.

1996 machte sich Barber mit der Eröffnung seines Catering-Unternehmens Dan Barber Catering (später Blue Hill Catering) selbstständig. Vier Jahre später tat er sich mit seinem Bruder David zusammen, um das Blue Hill Restaurant in Greenwich Village zu eröffnen. Mit der Eröffnung des Blue Hill begann Barber, seinen charakteristischen Ansatz für das Kochen zu entwickeln, indem er innovative neue amerikanische Küche mit regionalen und nachhaltigen Zutaten verband.

Barbers Erfolg mit Blue Hill beeindruckte den Philanthropen David Rockefeller so sehr, dass er ihn 2001 anstellte, um die Verantwortung für die Revitalisierung seines 3.500 Hektar großen Anwesens in Westchester zu übernehmen. Rockefeller investierte 30 Millionen US-Dollar in die Eröffnung des Blue Hill im Stone Barns Restaurant und im Stone Barnes Center.

Im Jahr 2002 wurde Barber vom Food & Wine Magazine zu einem der besten neuen Köche des Landes gekürt. Er hat auch zwei James Beard Awards erhalten, einen für den besten Koch in New York City im Jahr 2006 und einen weiteren für den Koch des Jahres 2009. Barber ist Berater des Center for Health and Global Environment der Harvard Medical School. Passend zu seinem literarischen Hintergrund hat er für Publikationen wie Time Magazine, The New York Times und Gourmet Magazine geschrieben.

SCHNELLE FAKTEN:
Kulinarische Art: Farm-to-Table
Restaurants: Blue Hill Restaurant, Blue Hill at Stone Barns
Geboren: 1969
Spezialgericht:Das Bauernhof-Ei von heute Morgen
Wusstest du schon? Die meiste Milch, die in Barbers Restaurants verwendet wird, stammt von der Farm seiner Großmutter.


Dan Barber

Dan Barber ist Miteigentümer und Küchenchef von Blue Hill und Blue Hill im Stone Barns und Autor des Buches "The Third Plate". Seine Meinungen zur Ernährungs- und Agrarpolitik sind neben vielen anderen Publikationen in der New York Times erschienen.

Von Präsident Barack Obama in den Präsidentenrat für körperliche Fitness, Sport und Ernährung berufen, setzt Dan die Arbeit fort, die er als Mitglied des Board of Directors des Stone Barns Center for Food and Agriculture begonnen hat: die Grenze zwischen kulinarischem Erlebnis und die pädagogischen und bringen die Prinzipien einer guten Landwirtschaft direkt auf den Tisch.

Barber hat mehrere James Beard Awards erhalten, darunter Best Chef: New York City und Outstanding Chef des Landes. 2009 wurde er vom Time Magazine als einer der „100 einflussreichsten Menschen der Welt“ ausgezeichnet.

All American Speakers Bureau ist eine Full-Service-Agentur zur Talentbuchung, die Informationen zur Buchung von Dan Barber für Vorträge, persönliche Auftritte und Firmenveranstaltungen bietet. Wenden Sie sich an einen Buchungsagenten des All American Speakers Bureau, um weitere Informationen zu den Vortragsgebühren von Dan Barber, der Verfügbarkeit, den Vortragsthemen und den Mietkosten für Ihre nächste Live- oder virtuelle Veranstaltung zu erhalten.


Dan Barber

Dan Barber ist Miteigentümer und Küchenchef von Blue Hill und Blue Hill im Stone Barns und Autor des Buches "The Third Plate". Seine Meinungen zur Ernährungs- und Agrarpolitik sind neben vielen anderen Publikationen in der New York Times erschienen.

Von Präsident Barack Obama in den Präsidentenrat für körperliche Fitness, Sport und Ernährung berufen, setzt Dan die Arbeit fort, die er als Mitglied des Board of Directors des Stone Barns Center for Food and Agriculture begonnen hat: die Grenze zwischen kulinarischem Erlebnis und die pädagogischen und bringen die Prinzipien einer guten Landwirtschaft direkt auf den Tisch.

Barber hat mehrere James Beard Awards erhalten, darunter Best Chef: New York City und Outstanding Chef des Landes. 2009 wurde er vom Time Magazine als einer der „100 einflussreichsten Menschen der Welt“ ausgezeichnet.

All American Speakers Bureau ist eine Full-Service-Agentur zur Talentbuchung, die Informationen zur Buchung von Dan Barber für Vorträge, persönliche Auftritte und Firmenveranstaltungen bietet. Wenden Sie sich an einen Buchungsagenten des All American Speakers Bureau, um weitere Informationen zu den Vortragsgebühren von Dan Barber, der Verfügbarkeit, den Vortragsthemen und den Mietkosten für Ihre nächste Live- oder virtuelle Veranstaltung zu erhalten.


Dan Barber

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Von Präsident Barack Obama in den Präsidentenrat für körperliche Fitness, Sport und Ernährung berufen, setzt Dan die Arbeit fort, die er als Mitglied des Board of Directors des Stone Barns Center for Food and Agriculture begonnen hat: die Grenze zwischen kulinarischem Erlebnis und die pädagogischen und bringen die Prinzipien einer guten Landwirtschaft direkt auf den Tisch.

Barber hat mehrere James Beard Awards erhalten, darunter Best Chef: New York City und Outstanding Chef des Landes. 2009 wurde er vom Time Magazine als einer der „100 einflussreichsten Menschen der Welt“ ausgezeichnet.

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Barber hat mehrere James Beard Awards erhalten, darunter Best Chef: New York City und Outstanding Chef des Landes. 2009 wurde er vom Time Magazine als einer der „100 einflussreichsten Menschen der Welt“ ausgezeichnet.

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Von Präsident Barack Obama in den Präsidentenrat für körperliche Fitness, Sport und Ernährung berufen, setzt Dan die Arbeit fort, die er als Mitglied des Board of Directors des Stone Barns Center for Food and Agriculture begonnen hat: die Grenze zwischen kulinarischem Erlebnis und die pädagogischen und bringen die Prinzipien einer guten Landwirtschaft direkt auf den Tisch.

Barber hat mehrere James Beard Awards erhalten, darunter Best Chef: New York City und Outstanding Chef des Landes. 2009 wurde er vom Time Magazine als einer der „100 einflussreichsten Menschen der Welt“ ausgezeichnet.

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Barber hat mehrere James Beard Awards erhalten, darunter Best Chef: New York City und Outstanding Chef des Landes. 2009 wurde er vom Time Magazine als einer der „100 einflussreichsten Menschen der Welt“ ausgezeichnet.

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Bemerkungen:

  1. Rowell

    What words ... Fiction

  2. Iccauhtli

    Ich entschuldige mich, aber es nähert sich nicht mir. Vielleicht gibt es immer noch Varianten?

  3. Eliot

    Es tut mir leid, nichts kann ich Ihnen nicht helfen. Aber ich bin sicher, Sie werden die richtige Lösung finden. Verzweifeln Sie nicht.

  4. Fezshura

    Ich glaube, dass du falsch liegst. Ich kann meine Position verteidigen.

  5. Ame

    Maßgebliche Sicht, die Versuchung

  6. Kajiktilar

    Herzlichen Glückwunsch, ich denke, das ist die brillante Idee



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